Guillermina Roldán y Víctor Fernández Manzanos Pastor.

El salto hacia la modernización de la bodega lo dio Víctor Fernández de Manzanos Pastor (1958-2010), quien introdujo nuevas maneras de entender la viticultura. Así, consiguió asentar la bodega familiar en el siglo XXI.

Tras estudiar Ingeniería Química en el Instituto Químico de Sarría (Barcelona) y obtener el Master en Viticultura y Enología por la Escuela Técnica Superior de Ingenieros Agrónomos de la Universidad Politecnica de Madrid, comienza a trabajar en la bodega familiar en el año 1982. En 1987 contrae matrimonio con Guillermina Roldán Ruiz y ambos son los encargados de llevar a término en el año 1990 la construcción de la bodega en Aldeanueva de Ebro.

En el año 1998 surge la necesidad de construir una nueva bodega y salir del casco urbano de Azagra por motivos de higiene, logística y sostenibilidad medioambiental. Tras cumplir con los requisitos administrativos, en el año 2002 se inician las obras de la actual Bodega Finca Manzanos, una finca de 15 hectáreas construida de manera escalonada, en un diseño de cuatro balcones.

Víctor Fernández de Manzanos Pastor no sólo se centró en el patrimonio familiar. Su trabajo también se volcó en potenciar y mejorar la vida en Azagra, su localidad natal, y en buscar nuevas fórmulas en el vino de Rioja. Así, entre los años 1990 y 2010 fue presidente de la Comunidad de Regantes de Azagra y San Adrián; fue el artífice e impulsor de la concentracion parcelaria de Azagra II (1985-1995); ocupó el cargo de concejal del Ayuntamiento de Azagra (1987-1991); entre 1992 y 2000 fue vocal del Consejo Regulador de DOCa Rioja; y fue vicepresidente de ARUNA (2008-2010). En reconocimiento a su esfuerzo en el año 2005 fue nombrado 'Azagrés del año'.